为进一步强化学生食品安全意识，引导养成文明用餐习惯，筑牢校园食品安全防线，11月12日，建筑工程学院“筑梦大讲堂”第九讲在至立会堂如期开讲。本次讲座以“‘食’刻牢记、安全相伴”为主题，聚焦文明用餐在食堂与外卖食品安全风险，为全院学生带来了一堂生动实用的食品安全教育课。
建筑工程学院高度重视学生饮食安全与文明素养培育，本次讲座由学院团总支书记孟飞龙担任主讲人。讲座伊始，他便聚焦校园食堂的安全保障优势，从学校食堂食材采购的严格准入、加工制作的标准化流程，到餐具消毒的规范化操作，系统梳理了食堂餐饮的全链条安全管控措施。“学校食堂的每一种食材都可追溯源头，每一道工序都在监控之下，这是校外外卖难以比拟的安全保障。”他通过对比校园食堂与外卖的监管差异，引导大家主动选择食堂就餐。
在文明用餐环节，他结合文明用餐在食堂校园文化理念，深刻阐述学校倡导的文明用餐在食堂的深层含义以及文明用餐不仅是个人品德的体现，更是校园文明建设的重要窗口。在“拒绝不安全外卖，守护自身健康”环节，他结合近期多地曝光的外卖食品安全问题，通过图片形式，直观展示了部分外卖商家存在的食材变质、加工环境脏乱、包装材料不达标等突出隐患。
孟飞龙在总结时强调，食品安全是底线，文明用餐是风尚，希望全体同学能将讲座内容内化于心、外化于行，主动选择校园食堂用餐，自觉践行文明用餐规范，坚决抵制不安全外卖，共同守护校园食品安全。学院也将继续通过主题班会、食品安全宣讲等形式，持续开展食品安全教育活动，引导学生养成健康、文明的饮食习惯。
此次“食”刻牢记、安全相伴食品安全大讲座，不仅让同学们系统掌握了食品安全知识，更引导大家树立了“文明用餐在食堂”的理念。同学们纷纷表示，今后将主动选择校园食堂就餐，自觉践行文明用餐规范，共同守护校园食品安全防线，为创建文明和谐校园贡献自己的力量。（文/孟飞龙 图/耿伟华）
